学院以培养具有现代工程技术能力和人文社科专业素养、能务实、善创业、敢创新的应用型高级专门人才为目标。绝大部分毕业生在厦门市就业，一次性就业率历年高达92%以上，连续三年全省排名第一。我院培养的学生以能务实、敢创新、勤吃苦、动手能力强深受用人单位欢迎，厦门航空港、厦门航空有限公司、厦门建行、厦门农行、厦新、厦华、金龙汽车、厦工机械、厦门建发、厦门路桥、ABB、DELL等一大批知名企业都是厦门理工学院的用人大户，学校被誉为“地方经济建设的人才摇篮”。
学院现有思明和集美两个校区。思明校区位于厦门岛南端的蜂巢山麓，与鼓浪屿隔海相望，毗邻南普陀、厦门大学。集美校区位于集美文教区，占地1000余亩，已于2005年启用；思明校区依山傍海、草木繁茂、恬静雅致。集美校区现代化建筑群簇拥而立、气势磅礴、设施先进。
学院现设有16个系部，开设24个本科专业， 25个专科房地产三维动画公司专业，涉及文、理、工、经、管等多个学科门类。学院设有建筑设计院、模具设计制造中心、空间信息技术研究所、机械与汽车工程应用技术研究所、信用管理研究所、科技产业公司等一批科研与产业机构，还建立了50多个各类型可对外开放的专业实验室和工程技术研究中心。
学院苦练内功，着力于专业建设、师资队伍建设和实验室建设。学校逐步调整优化专科专业，科学设置本科专业，紧密对接厦门支持产业，适应“海西”经济和社会发展需要。大力实施“251人才工程”和“百名优秀海外人才计划”，学院的基础设施建设稳步推进。现代化的集美新校区已基本成形。学院倾资一亿元打造的厦门理工学院工程学科集约研发平台，现已开始运行，其下设四个工程技术研究中心，即现代汽车工程技术研究中心、高效精密智能制造工程技术研究中心、光电信息工程技术研究中心、现代物流管理工程技术研究中心等一系列研发中心，该集约平台建设已被列为厦门市重大科技项目。此外，学院在未来四年里将投资至少1亿元资金用于实验室的设备购置，以图建设数个瞄准国内一房地产三维动画公司流水平、规模较大、功能较全、设备较先进的实验室。
厦门理工学院是一所与厦门经济特区同时诞生，同步发展的省属公立本科大学，实行省市共建，以厦门市为主领导的管理体制。
厦门理工学院现有在校学生（学员）14000余人。其中全日制本、专科生（含留学生）11000余人，成人教育学员3000余人。现有教职工近700人，其中中国工程院院士1人，长江学者特聘教授2人，副教授以上职称的教师占专任教师的3 2.8%，硕博士学历的教师占专任教师总数的70.8%。
学院注重政产学研结合，集中优质资源办学，积极与企业联办专业，实行订单式培养，如电气工程及其自动化专业与国际知名企业ABB公司、汽车公估与台湾大华联合集团、车辆工程与金龙客车公司、机械设计制造自动化与上海广达公司、空乘商务与厦门航空、动漫设计与台湾资策会数位动漫学院、台湾西基等知名软房地产三维动画公司件企业动画公司等都已形成了紧密的对接关系。同时，学校还与企业共建实训基地，每个专业都有3至14个左右的实训基地。